Врачи по медицинской профилактике рассказали, обязательно ли нужно считать калории, является ли эта «арифметика» необходимой для похудения.
Несомненно, подсчёт ккал является помощником для людей, стремящихся похудеть, например, для бодибилдеров и спортсменов. Как считают специалисты, успехи в потере веса были и у людей, не считающих калорийность, но придерживающихся принципов здорового питания.
Людям, которые просто хотят наладить здоровый рацион или имеющим небольшой избыток массы тела, действительно, можно вести подсчёт ккал. Однако при коррекции ожирения подсчёт ккал даёт отправную точку даже с учётом погрешности данных. Но большинство людей неверно считают суточную калорийность рациона, так как на то, сколько энергии наш организм получит из пищи, влияет ряд факторов, в том числе – состояние желудочно-кишечного тракта, микрофлоры, способ обработки продукта
питания. Так, например, усвоение натуральных продуктов требует в 2 раза больше ккал, чем переработанных. Также погрешность в измерении ккал есть у фитнес-трекеров (на 27% больше согласно исследованию Стэнфордского университета). Кроме того, многочисленные исследования показали, что люди склонны занижать фактическую калорийность рациона.
Если вы соблюдаете калорийность рациона, поддерживаете уровень
физической активности, избегаете стресса и высыпаетесь, но вес стоит на месте, есть повод обратиться к специалистам на предмет выявления каких-либо нарушений. Кроме того, не забывайте, что масса может стоять на месте из-за ряда других причин.
Это могут быть задержка жидкости (нарушение водного режима, менструальный цикл); рост мышечной массы, адаптации энергозатрат под поступающую энергию.
